2007年以来，主要讲授本科生和研究生的沉积岩石学、沉积岩与沉积相、岩相古地理、层序地层学等理论课及相关的实验课，指导本科生的普通地质实习，发表教研论文4篇，参与沉积岩与沉积相、普通地质学、层序地层学等教材的编写与修订工作，参与《沉积岩石学》国家精品课程、《沉积岩石学》国家精品课程教学团队的申报和建设工作。 主讲本科生理论课与实验课
2008年2月～2008年5月，主讲勘查技术与工程专业（测井10601～10603班共118人）《沉积岩与沉积相》理论课38学时。
2008年9月～2008年12月，主讲地球化学专业（地化10601～10603班共84人）《沉积岩与沉积相》理论课62学时，实验课20×3＝60学时。
2008年9月～2008年11月，第二主讲资源勘查与工程专业（资工10607～10609班共115人）《沉积岩石学》理论课40学时，实验课24×3＝72学时。
2009年3月～2009年5月，主讲地质学专业（地质10601～地质10602班共82人）《层序地层学》（选修）32学时。
2009年3月～2009年4月，主讲勘查技术与工程专业（物探10701～10704班共180人）《沉积岩与沉积相》实验课10×4=40学时。
2009年9月～2009年12月，主讲地球化学专业（地化10701～10703班共122人）《沉积岩与沉积相》理论课62学时。
2009年9月～2009年12月，第二主讲资源勘查工程专业（资工10706～10708班共100人）《沉积岩石学》理论课48学时。
2010年3月～2010年6月，主讲资源勘查工程专业（资工（2）0901～0902班共61人）《层序地层学》（选修）理论课40学时。
2010年4月～2010年6月，主讲勘查技术与工程专业（物探10801～10804班共153人）《沉积岩与沉积相》理论课38学时。
2010年4月～2010年6月，主讲勘查技术与工程专业（测井10801～10804班共147人）《沉积岩与沉积相》理论课38学时。
2010年3月～2010年6月，主讲江汉油田班（测井公司）25人《沉积岩石学》理论课共52学时。
2010年9月～2010年11月，主讲地质学专业（地质10801～10803班共94人）《沉积岩石学》理论课48学时。
2010年10月～2010年11月，主讲资工06级、地质06级和地化06级共25人《沉积岩石学》（重修）理论课14学时。
2011年3月～2011年6月，主讲地质学专业（地质10801～10803班共89人）《层序地层学》（选修）理论课30学时。
2011年3月～2011年6月，主讲资源勘查工程专业（资工（2）1001班共41人）《层序地层学》（选修）理论课40学时。
2011年9月～2011年11月，主讲地质学专业（地质10901～10903班共139人）《沉积岩石学》理论课52学时，实验课10×2×3=60学时。
2012年4月～2012年5月，第二主讲资源勘查工程专业（资工 10901～10905班共120人）《层序地层学》（选修）理论课26学时。
2012年4月～2012年5月，主讲资源勘查工程专业（资工（基）10901～10902班共58人）《层序地层学》（选修）理论课30学时。
2012年5月～2012年6月，主讲地质学专业（地质10901～10903班共105人）《层序地层学》（选修）理论课30学时。
2014年4月～2014年6月，主讲石油之光 11201 班共 27 人《沉积岩石学》（必修）理论课40学时。
2014年3月～2014年5月，主讲资源勘查工程专业（资工（基）11101～11102班共74人《层序地层学》（选修）理论课30学时。
2014年10月～2015年1月，主讲勘查技术与工程专业（勘工（卓越）21301班共30人）《沉积岩与沉积相》（必修）理论课38学时，实验课10学时。
2014年10月～2015年1月，主讲资源勘查工程专业（资工（基）11201～11202班共80人）《沉积岩石学》（必修）理论课40学时。
2014年10月～2015年1月，主讲资源勘查工程、地质学专业（共40人）《沉积岩石学》（重修）理论课40学时。
主讲研究生理论课与实践课
2011年11月～2011年12月，主讲地球探测专业（地球探测S111班38人）《层序地层学》（选修）理论课32学时。
2013年11月～2013年12月，主讲地球探测S131班、地质(zyxw)S132班48《层序地层学》（选修）理论课32学时。
2014年11月～2015年1月，主讲地球探测S141班、地质 (zyxw)S142班《层序地层学》（选修）理论课32学时。
指导本科生野外地质实习
2008年7月～2008年8月，指导资工10605班普通地质实习4周。
2009年7月～2009年8月，指导资工10704班普通地质实习4周。
2010年7月～2010年8月，指导资工10803班普通地质实习4周。
2012年7月～2012年8月，指导资工（基）11004班、石油之光31101班、加纳留学生普通地质实习4周。
2014年7月～2014年8月，指导资工、地质专业本科生普通地质实习4周。
指导本科生毕业设计
2008年3月～2008年6月，指导资源勘查工程专业和地质学专业2004级10人。
2009年3月～2009年6月，指导资源勘查工程专业和地质学专业2005级8人。
2010年3月～2010年6月，指导资源勘查工程专业和地质学专业2006级10人（湖北省优秀学士学位论文1人）。
2011年3月～2011年6月，指导资源勘查工程专业（含辅修和二学位）和地质学专业2007级7人（湖北省优秀学士学位论文1人）。
2012年3月～2012年6月，指导资源勘查工程专业和地质学专业2008级15人。
2014年3月～2014年6月，指导资源勘查工程专业和地质学专业2010级11人。
发表教研论文
（1）胡光明，何幼斌，罗顺社，等. 国家级教学团队建设的探索与实践. 中国地质教育，2012，84（4）：147～149
（2）胡光明，何幼斌，李建明，等. 《沉积岩石学》精品课程网站建设. 长江大学学报（自然科学版），2010，7（1）：250～251
（3）胡光明. 我院类专业选修课考考核方式探索. 科教文汇，2010，（8）：49～50
（4）胡光明. 理工科大学生最基本素质的培养. 科教文汇，2010，（8）：25～26
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